LIVE COOKING - SEAFOOD STATION - mind. 3std.

SEAFOOD-STATION – 3 STUNDEN

Spanische Seafood-Klassiker, frisch vor deinen Gästen zubereitet: Unsere mobile Seafood-Station kommt mit einem 3-köpfigen Team und bringt mediterranen Genuss zu deinem Event.

Die Speisen werden von unseren Köchen angerichtet und persönlich über die Serviertheke ausgegeben.

Im Paket enthalten:

• 3 Stunden Service und Live-Zubereitung
• mobile Koch- und Servierstation
• 3-köpfiges Team
• 90 Seafood-Portionen, jeweils mit einer Kombination aus:
  • Gambas al pil pil – Garnelen in Olivenöl mit Knoblauch und Chili
  • Chipirones fritos – knusprig frittierte kleine Calamari-Ringe mit hausgemachter Panade und Aioli
  • Muscheln – im aromatischen Sud gegart
• passende Teller bzw. Schalen, Besteck und Servietten
• Aufbau und Abbau
• gesamtes benötigtes Koch- und Servierequipment

Alle warmen Speisen werden frisch vor Ort zubereitet. Die Ausgabe erfolgt portionsweise während der gebuchten Servicezeit. Bei hoher Nachfrage kann es zu Wartezeiten kommen.

Optionale Ergänzungen

• Eine frisch geöffnete Auster pro Person: +5,00 €
• Eine kleine Ceviche als Fingerfood pro Person: +5,00 €

Beide Ergänzungen können auch gemeinsam gebucht werden.

Voraussetzungen vor Ort

Wir benötigen eine ebene, feste Stellfläche für eine Kochstation mit klar getrennter Gäste- und Arbeitsseite sowie einen separaten Vorbereitungsbereich.

Zusätzlich benötigen wir:

• geeignete Stromanschlüsse für das Kochequipment
• ein Waschbecken mit Wasseranschluss
• ausreichende Kühlmöglichkeiten für die Meeresfrüchte
• einen für das Kochen und Frittieren geeigneten Standort mit ausreichender Lüftung bzw. Abluft

Flächenbedarf, Stromversorgung und Zugang stimmen wir vorab mit dir ab.

Lieferung und Abholung werden zusätzlich berechnet.
Aufpreis bei langen Transportwegen, fehlender Parkmöglichkeit direkt vor Ort oder nicht ebenerdigem Zugang.